Выглядело так красиво, что мне тут же захотелось сделать и попробовать
Необходимые продукты:
500 мл сливок 33%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г черники (лучше, конечно, свежие ягоды, но у меня была замороженная черника), 3 чайные ложки какао, 0,5 чайной ложки ванильного сахара
Отделила желтки от белков. Белки взбила со щепоткой соли в пену
Желтки взбила с сахаром
Сливки взбила в крутую пену
Добавила к сливкам взбитые желтки и хорошо перемешала
К этой смеси добавила белки и перемешала венчиком
Масса для мороженого готова. Можно и так заморозить, а можно добавить любые наполнители: ягоды, какао, натертый шоколад, орехи, изюм. В общем, можно фантазировать . У меня для наполнителей приготовлены ягоды черники, ванилин и какао
Чернику измельчила так, чтобы остались кусочки ягод
Массу разделила на три части
В одну часть добавила ванилин (у меня ванилин с довольно сильным ароматом, поэтому добавила полложечки)
во вторую часть - 3 чайные ложки какао
в третью - чернику
выложила в контейнеры
и поставила на 6 часов в морозилку.
У меня контейнеры по 0,7 литра, так что мороженого получилось
довольно много
Стали пробовать раньше, чем через 6 часов
Мороженное -супер!!! Гениально!!! Теперь покупат, наверное, вообще не будем, только сами готовить, натуральненькое :)
ОтветитьУдалитьЕлена, спасибо! Нам мороженое понравилось, но мнения разделились: мне больше всего понравилось с ванилином, сыну черничное, а шоколадное дружно поделили на всех)))
ОтветитьУдалитьА нам с мужем больше всего понравилось шоколадное, затем черничное и на третьем месте ванильное, так что пришлось всё делить по-честному :)
ОтветитьУдалитьЛена, вот как вкусы отличаются))). А в шоколадное я еще добавляю шоколадную крошку, красота))
ОтветитьУдалить