понедельник, 31 января 2011 г.

Пикша, запеченная в листьях лука-порея


Рецепт взяла из полюбившейся мне книги ГАСТРОНОМА "Про рыбу".

Жюльен с грибами


Рецепт сборный, поэтому автора указать не могу, взяла от всех по-немножку . Пошаговые фотографии не делала, все просто, но оооочень вкусно.

Свинина с картошкой в соусе "Виола"


Рецепт от Натусик с Кухарки, спасибо большое автору!

Котлеты по-мински


Рецепт из книги "Практическая энциклопедия мировой кулинарии" Раздел "Белорусская кухня"

Треска отварная по-польски



Рецепт из книги "Миллион меню традиционной русской кухни"

Картофельные ломтики с паприкой


Рецепт из Книги ГАСТРОНОМА "Рецепты блюд для детей"

Бефстроганов "Пушкинъ"

Рецепт с say7 от Имбирь

Суп с белыми грибами


Когда нужно быстро приготовить первое, меня выручает этот супчик,
для его приготовления у меня всегда  есть в морозильнике упаковка грибов.

Сливочный суп с семгой

Рецепт взят из журнала "Катюшина кухня"

Рассольник "На бегу"



Этот суп готовится быстро, получается вкусным и сытным. Рецепт с say7.info от Люси

Суп из консервированного лосося

Рецепт этого супа я взяла из Книги Гастронома "Про рыбу"

Бархатистый суп с цуккини


Рецепт этого супа несколько лет  назад увидела на Кукинге.

Салат слоеный с курицей

Часто после приготовления куриного бульона нужно "пристроить" отварную курицу.

Салат "Солнечный"

 Рецепт салата взяла из книжечки "Коллекция. Просто. Вкусно"

Салат со щавелем

Летом на даче я часто делаю такой салат, он особенно вкусен, когда все овощи только за несколько минут перед  приготовлением собраны на грядках и в теплице. Набор зелени может меняться в зависимости от желания, но всегда присутствуют листья щавеля и салата.

Фруктовый салат "Эдем"

Рецепт взят из журнала "Катюшина кухня"

воскресенье, 30 января 2011 г.

Спагетти с соусом из баклажанов

Рецепт от Джанго с forum.say7, спасибо автору!

Чолнт с картофелем


Рецепт из книги "Готовим в мультиварке" (серия "Вкусно. Быстро. Доступно)
Чолнт - традиционное еврейское блюдо, которое подают на стол каждую субботу.

Свиные рульки в темном пиве


Рецепт с сайта say7 с моими небольшими изменениями, спасибо автору

Томатный суп


Рецепт взят из журнала "Школа гастронома". 

Финский рыбный суп


Рецепт этого супа я взяла из Книги Гастронома  "Про рыбу". Вот что там сказано: "Это очень известный и любимый многими рецепт. Финны считают, что только они умеют варить этот супчик. И те, кто им верит, специально едут в Финляндию, чтобы отведать этот северный деликатес. Возможно, мы проявили некоторую самоуверенность, сварив знаменитый суп на нашей московской кухне, однако все получилось. Получится и у вас!"
После такого заверения, да еще имея в руках рецепт, и припоминая вкусовые ощущения от этого супа, я решила, что и на моей питерской кухне тоже должно все получиться.

Салат с крабовыми палочками "Рябина на снегу"

Идея украшения салата из журнала "Катюшина кухня"

Салат из картофеля с зеленью

Рецепт этого салата я взяла из книги Л. Лемкуль "Праздничный стол".

Салат "Фантазия"


"Фантазия" - потому что состав продуктов остается неизменным, но в зависимости от того, что есть в доме из грибов, вкус получается разным.

Вестфальский картофельный салат


Рецепт из книги "Вкусные блюда из картофеля"

Жаркое по-русски


Рецепт из книги "Готовим в горшочках"

Домашняя буженина


Рецепт с say7 от polinad2007

суббота, 29 января 2011 г.

Запеканка из мясного фарша с цветной капустой.


Блюдо это очень простое и следовательно, весьма привлекательное. При нарезании на куски выглядит достаточно красиво и к тому же вкусное.
Рецепт взят из Книги Гастронома  "Про праздники"

Пестрый суп с креветками


Рецепт из журнала "Легко! Вкусно! Полезно! всего 100 калорий - и вкуснятина" 
серия "Миллион рецептов"  

Сырный суп "Обед в Версале"


Рецепт из книги "Сыр. Богатство вкуса"

Салат "Подосиновик"


Рецепт из интернета, спасибо автору

Сосиски в тесте



Для теста взяла продукты:

Пирожки со вкусом пиццы


Пирожки очень быстро готовятся, вкусные, сытные.

Горчичный хлеб


Для приготовления хлеба нужно:
500-600 г муки, 1 ч.ложка горчицы (у меня была Дижонская, но лучше брать обычную), 4 ст.ложки майонеза, 2 ч.ложки сухих дрожжей, 200 г молока (у меня пополам - кефир 1% и молоко), 1/2 ч.ложки соли, 1 ч.ложка сахара, белок для смазывания.

пятница, 28 января 2011 г.

Салат "Рыбка"

Так можно оформить любой рыбный салат, я сделала "селедку под шубой".

Салат "Грибной пенек"


Рецепт с say7.info от Vintage

Зеленый салат с креветками


Рецепт из журнала "Катюшина кухня"

Необходимые продукты:

40 г зеленого салата, 50 г очищенных креветок, 1/2 стручка красного болгарского перца (60 г), 150 г свежего огурца, 2 ст.ложки растительного масла, перец, соль по вкусу, лимонный сок

Пирог-запеканка из капусты



Продукты для приготовления пирога:


500 г белокочанной капусты, 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложек муки, 1 ч.ложка соли, 2 ч.ложки разрыхлителя, укроп, петрушка ( это по желанию, но с зеленью, мне кажется, вкуснее) , кунжут (по желанию).

Кабачковые кексы с луком и беконом





Необходимые продукты:
1 большая луковица (~150г), 1 молодой кабачок (~300г), 1 ч ложка соли, 2 яйца, 1 ч ложка без верха сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2/3 стакана муки, ~70г бекона, растительное масло для обжаривания.

Булочки "Кармашки"



Тесто для этих булочек можно взять любое дрожжевое с молоком, я сделала тесто по рецепту французских булочек  "Аппетитные попки"

Французские булочки "Аппетитные попки"


Рецепт булочек с таким забавным названием нашла на say7.info. Автор - Оксана 74

Необходимые продукты:
120 мл молока, 180 мл воды, 20 г сырых дрожжей (я взяла полпакетка сухих), 1 ч.ложка соли, 1 ч.ложка сахара, 30 г сливочного масла, 550-600 г муки (мне хватило 500 г)