понедельник, 31 января 2011 г.
Жюльен с грибами
Рецепт сборный, поэтому автора указать не могу, взяла от всех по-немножку . Пошаговые фотографии не делала, все просто, но оооочень вкусно.
Суп с белыми грибами
Когда нужно быстро приготовить первое, меня выручает этот супчик,
для его приготовления у меня всегда есть в морозильнике упаковка грибов.
Салат со щавелем
Летом на даче я часто делаю такой салат, он особенно вкусен, когда все овощи только за несколько минут перед приготовлением собраны на грядках и в теплице. Набор зелени может меняться в зависимости от желания, но всегда присутствуют листья щавеля и салата.
воскресенье, 30 января 2011 г.
Финский рыбный суп
Рецепт этого супа я взяла из Книги Гастронома "Про рыбу". Вот что там сказано: "Это очень известный и любимый многими рецепт. Финны считают, что только они умеют варить этот супчик. И те, кто им верит, специально едут в Финляндию, чтобы отведать этот северный деликатес. Возможно, мы проявили некоторую самоуверенность, сварив знаменитый суп на нашей московской кухне, однако все получилось. Получится и у вас!"
После такого заверения, да еще имея в руках рецепт, и припоминая вкусовые ощущения от этого супа, я решила, что и на моей питерской кухне тоже должно все получиться.
Салат "Фантазия"
"Фантазия" - потому что состав продуктов остается неизменным, но в зависимости от того, что есть в доме из грибов, вкус получается разным.
суббота, 29 января 2011 г.
Запеканка из мясного фарша с цветной капустой.
Блюдо это очень простое и следовательно, весьма привлекательное. При нарезании на куски выглядит достаточно красиво и к тому же вкусное.
Рецепт взят из Книги Гастронома "Про праздники"
Горчичный хлеб
Для приготовления хлеба нужно:
500-600 г муки, 1 ч.ложка горчицы (у меня была Дижонская, но лучше брать обычную), 4 ст.ложки майонеза, 2 ч.ложки сухих дрожжей, 200 г молока (у меня пополам - кефир 1% и молоко), 1/2 ч.ложки соли, 1 ч.ложка сахара, белок для смазывания.
пятница, 28 января 2011 г.
Пирог-запеканка из капусты
Продукты для приготовления пирога:
500 г белокочанной капусты, 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложек муки, 1 ч.ложка соли, 2 ч.ложки разрыхлителя, укроп, петрушка ( это по желанию, но с зеленью, мне кажется, вкуснее) , кунжут (по желанию).
Кабачковые кексы с луком и беконом
Необходимые продукты:
1 большая луковица (~150г), 1 молодой кабачок (~300г), 1 ч ложка соли, 2 яйца, 1 ч ложка без верха сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2/3 стакана муки, ~70г бекона, растительное масло для обжаривания.
Булочки "Кармашки"
Тесто для этих булочек можно взять любое дрожжевое с молоком, я сделала тесто по рецепту французских булочек "Аппетитные попки"
Подписаться на:
Сообщения (Atom)