Салат "Солнечный"

 Рецепт салата взяла из книжечки "Коллекция. Просто. Вкусно"


Для приготовления этого салата мне понадобились такие продукты:

600 г пекинской капусты, 1 морковь, 1 яблоко (для этого салата желательно брать яблоки сладких сортов), 160 г постной ветчины, 10 г укропа, 10 г петрушки, 20 г зеленого лука, 2 ст.ложки сливок, 100 г нежирного творога, 1 стакан сметаны 15%-й, соль, перец по вкусу.
Капусту накрошила не крупно
 

 укроп и петрушку мелко порезала вместе

а лук отдельно

морковь натерла на крупной терке

яблоки порезала дольками

ветчину - тонкими ломтиками

Приготовила соус. Для этого творог протерла через сито

добавила сметану, сливки, укроп с петрушкой

и все перемешала. Соус готов. Если покажется густым, можно еще добавить сливок.
В миску выложила капусту, морковь, лук, яблоки, посолила, немного поперчила (совсем чуть-чуть), хорошо перемешала. Ветчину можно порезать помелче и тоже положить в салат и перемешать. Но мне нравится отдельно, вот так

Приятного аппетита!