Пастрома сочная из куриного филе (за 12 минут)

Это «неправильная» пастрома, так как готовится из куриного филе, да ещё и в микроволновке. Но в сети полным полно подобных «неправильных» рецептов, которые удобны и вкусны. Угощайтесь, на здоровье!

Необходимо:

• Филе от 1 курицы (среднее)
• Специи (хорошо, если в составе есть паприка — она придаст цвет)
• Соль (грудка должна быть слегка пересоленной, тогда в охлаждённом виде будет самое то)
• Чеснок — 2-3 зубка

Печенье "Тузик"

Готовится оно легко и по времени совсем не долго!
160 г муки
1 ч.л. какао
50 г сахара
ванилин
щепотка соли
100 г сливочного масла(или маргарина)

В миске растереть мягкое масло и сахар,добавить соль,ванилин и муку.Замесить мягкое тесто ,разделить его на две части,в одну добавить какао.
Тесто убрать в холодильник на 30 минут.
Затем оба куска теста раскатать в пласты и вырезать при помощи формочки "сердечко" фигурки.Шоколадные фигурки "сердца" разрезать пополам.Это будут "уши".
Выложить на застеленный пергаментом противень "сердечки" из белого теста,пристроить к ним половинки "сердец" из тёмного теста.Из оставшихся обрезков тёмного теста слепить маленькие шарики,сделать из них глазки и носик.
Печь в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 10-15.
Остудить и подавать!

Источник

Баварский белый суп

Рецепт из журнала "1000 советов кулинару" No10 2018г.

Суп быстро готовится, продукты все доступные, что радует  , вкусный.
Необходимые продукты:
(в скобках напишу, какие изменения у меня получились  )
300 r курицы с косточками (у меня один большой окорочок)
1 литр воды,
100 r плавленого сливочного сыра (плавленный сливочный сыр Президент в 400-граммовом лоточке, взяла около трети лоточка)
100 r картофеля (три картофелины)
100 r шампиньонов (взяла треть пакета замороженных)
1/3 чайной ложки мускатного ореха (не оказалось в наличии  )
соль по вкусу

Окорочок залила холодной водой, сварила до готовности, немного остудила и нарезала на мелкие кусочки. В бульон добавила плавленый сыр и довела до кипения, помешивая, чтобы сыр растворился.
Картофель натерла на крупной терке, шампиньоны мелко нарезала (свежие шампиньоны тоже натереть на крупной терке), добавила в бульон и варила при постоянном помешивании около 5 минут. Добавила мелко нарезанную курицу, (если есть, то добавить молотый мускатный орех), посолила и варила еще 5 минут.
Cyn готов! При подаче рекомендовано сдобрить черным молотым перцем. Я посыпала петрушкой.

Куриные котлетки «А-ля котлетки по-киевски»

Нужно: куриное филе - 700г, сыр Пармезан - 200г, сливочное масло - 150г, растительное масло - 100мл., петрушка - несколько веточек, чеснок 3 зубчика, панировочные сухари, яйцо, соль, перец, специи.

Петрушку измельчить, сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, и все смешать со сливочным маслом.
Из сырной массы сформировать маленькие колбаски и убрать их на 10-15 минут в морозилку.
Куриное филе пропустить через мясорубку, вбить яйцо, добавить специи и все хорошенько перемешать.
Из фарша сформовать лепёшки, выложить на каждую сырную колбаску, сформировать котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.
В чашу мультиварки налить масло, выложить котлеты и закрыть крышку. Выставить программу "Жарка" на 15 мин. За 7 минут до окончания приготовления открыть крышку, перевернуть котлеты и опять закрыть крышку.

Источник

Салат с курицей, грибами и перцем

Продукты для салата:

отварная курица (у меня грудки), грибы, лук, перец, майонез.

 

Ленивые хачапури

Продукты:
Яйца – 2 шт.
Кефир – 100 мл.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – щепотка
Сыр – 150 гр или больше
Мука – 100 гр.

В глубокую миску влить 100 мл. кефира, добавить пол-чайной ложки соды и щепотку соли.
Перемешать, чтобы сода погасилась.
Разбить два яйца, добавить 100 гр. муки, это примерно 5 столовых ложек.
Натереть сыр на крупной терке.

Все хорошо перемешать. Тесто получится как на оладьи.

Нагреть сковороду и смазать небольшим количеством масла.
Вылить все тесто и закрыть крышкой.

Выпекать на среднем огне, пока верх не схватится. Около 5 минут.

Аккуратно перевернуть, снова накрыть крышкой и жарить еще пару минут.

По-желанию, можно смазать сливочным маслом или есть со сметаной, очень вкусно получается.
Подавайте к столу пока не остыло, и наслаждайтесь завтраком.

Источник

Хлеб творожный

Рецепт из книги "Все о хлебе. Готовим в хлебопечке и духовке"

Продукты:

180 гр. 9% творога ( пачка) (у меня 5%-ный); 75 мл молока, 2 яйца

( молоко и яйца вместе должны занимать объем 200 мл.)

 450 гр. хлебопекарной муки (у меня "Горница")

 50 гр. порезанного на кусочки сливочного масла или маргарина (я взяла маргарин "Пышка"),

 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей.

Рубленые котлеты "Дуэт"

Мне очень понравилась идея сочетать два основных ингредиента - свинину и курицу - в этих котлетах. Вкус получается насыщенным, именно мясным, а присутствие птицы позволяет сохранить очень нежную текстуру, присущую всем рубленным котлетам.

 Ингредиенты на 6-8 порций:
300 гр. постной свинины
300 гр. куриного филе
150 гр. лука
130 гр. майонеза
85 гр. картофельного крахмала
2 крупных яйца
приправа для фарша или свинины по вкусу
соль, перец по вкусу
раст. масло (для жарки)
2-3 зубка чеснока (по желанию)
пол небольшого пучка укропа (по желанию)

Колбаса в кружке

Понадобится:  (в скобках - мои пропорции)
Куриное филе от средней курицы (500 г)
Молоко - 400 г
Чеснок - 7-8 зубков (2 зубка не крупных, а когда для внучки готовлю - вообще не кладу)
Яйцо - 1 шт.
Крахмал - 2 ст. л. с горкой (40 г)  (крахмала можно меньше или вообще без него)
Соль - 2 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.

Специи - кориандр, мускатный орех, перец, кардамон - всё по 0,3 ч.л. (специи те, которые есть в наличии, я кладу только перец, иногда добавляю болгарский перец, режу мелкими кусочками)

Хлеб с овсяными отрубями

В мерный стакан разбила 1 яйцо, долила до 150 мл молоко и добавила воду до 260 мл. Вылила эту смесь в чашу ХП, добавила 25 г растительного масла, насыпала 70 г овсяных отрубей и досыпала до 400 г муку. Дальше 1 ст.ложка сахара, 1 ч.ложка соли и 1 ч.ложка дрожжей (САФ-МОМЕНТ).

 Размер М, корочка - средняя.

Тесто для булочек Дрожжевое в хлебопечке на молоке

Рецепт из интернета.

Ингредиенты:
мука пшеничная – 400 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
масло растительное – 2 ст.л.;
масло сливочное – 100 г; (у меня маргарин для выпечки "Пышка")
сахар – 3 ст.л.;
соль – 1,5 ч.л.;
дрожжи сухие – 2 ч.л.
молоко – 160 мл.

По рецепту масло сливочное надо растопить и остудить.
Я нагрела молоко и в нем маргарин растопила.
Заложила все продукты в ХП, выбрала программу "тесто".
После окончания программы выложила тесто на подпыленный мукой стол, слегка раскатала тесто в толстый валик, разрезала его на 16 частей. Кусочки не раскатывала скалкой, а растянула руками.
Тесто получилось очень послушное , сдобное и сладковатое. Для сладкой выпечки хорошо подходит.
Сделала 6 булочек с вареньем из желтых слив, остальные просто булочки, без начинки. Перед выпечкой смазала взбитым желтком.

Духовку разогрела до 180 градусов, выпекала до золотистого цвета (минут 25 примерно).

Подлива из куриной грудки

Подлива из куриной грудки отлично подходит в качестве повседневного блюда, сочетается практически с любым гарниром - картофельное пюре, макароны, гарниры из круп. Получается сытно и вкусно.
Необходимые продукты:
филе куриной грудки - 300 г,
лук - 1 шт., (у меня была крупная луковица)
морковь -1 шт.,
сметана - 2 ст. ложки,
мука пшеничная 1-2 ст. ложек,
соль, специи, зелень - по вкусу (по рецепту нужны паприка молотая, лавровый лист, перец черный молотый; я взяла молотый перец из пакетика из Теремка, соль и лавровый лист),
растительное масло - 3-4 ст. ложки,
вода - 1,5 стакана 

Очень вкусный батон (тесто из хлебопечки)

Тесто и рецепт из ХП, у меня в книжечке он называется "булочки к обеду".
Пишу в том порядке в котором закладываем в чашу ХП 
вода-230 мл
яйцо-1шт
растительное масло - 75 г
пшеничная мука-400 г
сахар-2,5 - 3ст.л
соль-1 ч.л
дрожжи- 2 ч.л

Ставим на программу тесто( у меня она 2.20 час)!
Достаем тесто, двумя движениями обминаем аккуратно(чтобы не ввести лишнюю муку в тесто) на присыпленном мукой столе, формируем батон, делаем надрезы не глубокие , выкладываем на противень, накрываем полотенцем и даем немного подойти в теплом месте (минут 10-20),и выпекаем в разогретой до 180 гр духовке!
Очень рекомендую приготовить такой батон 

Источник

Быстрый ягодный пирог на основе варенья: рецепт «на все случаи жизни»

Продукты:

 — 1 стакан любого варенья

 — 1 стакан кефира, простокваши или ряженки

 — 0,5 ст. сахара

 — 2,5 ст. муки

 — 1 яйцо

 — 1 ч.л. соды

Цуккини с чесноком

Рецепт из журнала "Вкуснятина"

Продукты:
1 цуккини (я готовлю из любых кабачков. На зиму замораживаю порезанные кубиками)
1-2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки

Приготовление:
Летом готовлю из свежих кабачков (прямо с грядки), зимой кабачки из морозилки.
Размораживаю кабачки, сливаю лишний сок, выкладываю на сковородку с растительным маслом, добавляю мелко порезанный чеснок и обжариваю до готовности кабачков.
Хорошо подавать к мясу или котлетам с любым гарниром.

Приятного аппетита!

«Умное» пирожное

Пирожное назвали умным потому, что все ингредиенты смешиваются, а в процессе выпечки они разделяются на слои- получаются пирожные с начинкой.
У меня пирожное четко разделилось на три слоя.

Состав:
Яйцо — 8 шт
Маргарин — 250 г (у меня "Пышка")
Мука — 225 г
Вода — 2 ст. л.
Молоко (теплое) — 1 л
Ванильная эссенция — 2 ч. л.
Сахар — 300 г
Сахарная пудра

Продукты для острого ума и крепкой памяти

Проблемы с запоминанием информации, рассеянность и невозможность сконцентрироваться на поставленной задаче наверняка знакомы каждому.
В попытках вернуть свой мозг к «заводским установкам» и повысить эффективность его работы многие направляются в аптеки. Однако не стоит спешить за химическими препаратами, для начала можно попробовать пересмотреть свой рацион питания. Потому что пища, которую мы едим, прямо влияет на здоровье, в том числе и на работу мозга.

 Специалисты считают, что небольшая коррекция рациона способна существенно улучшить активность умственной деятельности. А если постоянно «подкармливать» организм витаминами и микроэлементами, питающими мозг, то хорошая память и яркий интеллект сохраняются даже в преклонные годы. Природа хорошо позаботилась о нас, продуктов помогающих поддерживать ясность ума – вполне достаточно, поэтому сбалансировать питание так, чтобы оно было и полезно и вкусно, не составит особого труда.

ОМЛЕТ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ

Рецепт из журнала "Приготовь" №2 2019 г 
Продукты: (в скобках указала, сколько продуктов было у меня) 


Яйца - 4 шт.
Молоко - 100 мл.
Палочки крабовые - 100 г (90 г, это три палочки)
Лук зеленый - 2 пера (у меня лук растет на лоджии, уже заканчивается, мелкий, срезала побольше)
Сыр - 40 г
Масло сл. - 1 чайная ложка (примерно 15 г отрезала от куска)
Соль

Быстрый творожный пирог-ватрушка

Рецепт с forum.say7.info

из расчета на форму 26 см в диаметре
Бисквитное тесто на сметане:
2 яйца
1/2 стакана* сахара
1 стакан* сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан* муки
2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка: 
500 г творога
1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
3 яйца
1 ст.л. манной крупы

 (стакан - 250 мл )
Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.

Хлеб творожный

Рецепт из книги "Все о хлебе. Готовим в хлебопечке и духовке"

Продукты:

180 гр. 9% творога ( пачка) (у меня 5%-ный); 75 мл молока, 2 яйца

( молоко и яйца - жидкость - должны занимать объем 200 мл.)

 450 гр. хлебопекарной муки (у меня "Горница")

 50 гр. порезанного на кусочки сливочного масла или маргарина (я взяла маргарин "Пышка"),

 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей.

 В мерный стакан разбила 2 яйца, долила до 200 мл молока, немного взбила вилкой. В форму хлебопечки налила смесь молока и яиц, положила творог. Затем насыпала муку , на нее в углы положила сахар, соль и кусочки маргарина, в центре сделала небольшое углубление и положила сухие дрожжи.

 Программа « Основная», средняя корочка.

 Хлеб получился пышный, вкусный и красивый

Картофельный суп по-деревенски (белорусская кухня)

Рецепт с forum.say7.info, спасибо автору!

Ингредиенты на 4 порции:
1 л. воды
6 средних картофелин
1 средняя морковь
1 средняя луковица
3 домашние колбаски (п/ф) или 150-200 гр. копчено-вареной грудинки или бекона
1 лавр. лист
немного раст. масла (для жарки)
свежая петрушка (для подачи)
5-6 шт. черного перца горошком
соль по вкусу

ВЕРНЫЙ СПОСОБ ОТ ФИТОФТОРЫ НА ПОМИДОРАХ

Долгое время многие огородники не могут решить проблему с фитофторозом помидоров.

Болезнь быстро адаптируется к любым средствам, но есть очень простой метод остановить фитофтороз, которым пользовались еще наши бабушки - обработка томатов фурацилином. 

ОПРЫСКИВАЮ РАСТЕНИЯ НАСТОЕМ ИЗ ДРОЖЖЕЙ, И МОИ ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ НИЧЕМ НЕ БОЛЕЮТ!

Делаю я свою подкормку так: 3 л воды подогреваю до 38° С (не выше, иначе дрожжи погибнут), растворяю в них 10 ст. ложек сахара и 10-граммовую пачку сухих дрожжей. 

Совет. Имейте в виду, что тару нужно брать больше, чем 3 л, так как дрожжи «загуляют» и масса увеличится в 2-2,5 раза. 

Оставляю дрожжи «гулять» на четыре-десять часов, время от времени помешивая раствор. Обычно я готовлю подкормку утром, чтобы вечером, когда спадет жара, выйти с опрыскивателем в огород.                                 

Густой фасолевый суп с фаршем

Рецепт с say7.info

Продукты: 
(в скобках мои пропорци)

1 банка белой фасоли(425мл) , 1 банка красной фасоли(425мл) (у меня красной не было)
1 банка томатов в собственном соку(425мл) (замороженные помидоры резаные)
1 луковица , 2 зубчика чеснока
1 красный сладкий перец
2 моркови
400гр мясного фарша
1ст.л. томатной пасты (у меня Помидорка)
2 крупных картофеля
600мл мясного бульона
лавровый лист,черный перец,соль,3-4 гвоздички (гвоздику не клала)
рубленная петрушка

Волшебный МАННИК в микроволновой печи- всего 6 минут и...готово!!!

Рецепт с сайта ПОВАРЕНОК.РУ. Название авторское

Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное - ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО!

Салат с куриной грудкой и свеклой

Продукты:
- свекла отварная среднего размера
- одно куриное филе отварное
- майонез или сметана
- лимонный сок 0,5 ч. ложки
- хрен 1 ст ложка
- чеснок 1-2 зубчика
- зелень ( у меня петрушка) 

Приготовление:
Свеклу и курицу порезать кубиком.
Добавить лимонный сок, хрен, чеснок , зелень, майонез и перемешать 

Желательно охладить 1 час перед подачей. 

Приятного аппетита!

Рецепт с forum.say7.info, спасибо автору!

Свекольный салат

Рецепт из журнала "Обед на раз, два, три" №1 2014 г. из серии "Что приготовить на скорую руку"

Продукты:
1 свекла, 100 г чернослива без косточек (я взяла 50 г), 2 соленых огурца, 1 плавленый сырок (у меня сырок Карат с луком для супа), майонез.

Свеклу отварила, чернослив предварительно распарила.
Свеклу и огурцы натерла на крупной терке, чернослив нарезала тонкими полосками, сыр мелкими кубиками. Все перемешала, заправила майонезом. Салат солить не надо.
Приятного аппетита!