Хлеб творожный

Рецепт из книги "Все о хлебе. Готовим в хлебопечке и духовке"

Продукты:

180 гр. 9% творога ( пачка) (у меня 5%-ный); 75 мл молока, 2 яйца

( молоко и яйца вместе должны занимать объем 200 мл.)

 450 гр. хлебопекарной муки (у меня "Горница")

 50 гр. порезанного на кусочки сливочного масла или маргарина (я взяла маргарин "Пышка"),

 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей.

Хлеб с овсяными отрубями

В мерный стакан разбила 1 яйцо, долила до 150 мл молоко и добавила воду до 260 мл. Вылила эту смесь в чашу ХП, добавила 25 г растительного масла, насыпала 70 г овсяных отрубей и досыпала до 400 г муку. Дальше 1 ст.ложка сахара, 1 ч.ложка соли и 1 ч.ложка дрожжей (САФ-МОМЕНТ).

 Размер М, корочка - средняя.

Тесто для булочек Дрожжевое в хлебопечке на молоке

Рецепт из интернета.

Ингредиенты:
мука пшеничная – 400 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
масло растительное – 2 ст.л.;
масло сливочное – 100 г; (у меня маргарин для выпечки "Пышка")
сахар – 3 ст.л.;
соль – 1,5 ч.л.;
дрожжи сухие – 2 ч.л.
молоко – 160 мл.

По рецепту масло сливочное надо растопить и остудить.
Я нагрела молоко и в нем маргарин растопила.
Заложила все продукты в ХП, выбрала программу "тесто".
После окончания программы выложила тесто на подпыленный мукой стол, слегка раскатала тесто в толстый валик, разрезала его на 16 частей. Кусочки не раскатывала скалкой, а растянула руками.
Тесто получилось очень послушное , сдобное и сладковатое. Для сладкой выпечки хорошо подходит.
Сделала 6 булочек с вареньем из желтых слив, остальные просто булочки, без начинки. Перед выпечкой смазала взбитым желтком.

Духовку разогрела до 180 градусов, выпекала до золотистого цвета (минут 25 примерно).

Очень вкусный батон (тесто из хлебопечки)

Тесто и рецепт из ХП, у меня в книжечке он называется "булочки к обеду".
Пишу в том порядке в котором закладываем в чашу ХП 
вода-230 мл
яйцо-1шт
растительное масло - 75 г
пшеничная мука-400 г
сахар-2,5 - 3ст.л
соль-1 ч.л
дрожжи- 2 ч.л

Ставим на программу тесто( у меня она 2.20 час)!
Достаем тесто, двумя движениями обминаем аккуратно(чтобы не ввести лишнюю муку в тесто) на присыпленном мукой столе, формируем батон, делаем надрезы не глубокие , выкладываем на противень, накрываем полотенцем и даем немного подойти в теплом месте (минут 10-20),и выпекаем в разогретой до 180 гр духовке!
Очень рекомендую приготовить такой батон 

Источник

Хлеб творожный

Рецепт из книги "Все о хлебе. Готовим в хлебопечке и духовке"

Продукты:

180 гр. 9% творога ( пачка) (у меня 5%-ный); 75 мл молока, 2 яйца

( молоко и яйца - жидкость - должны занимать объем 200 мл.)

 450 гр. хлебопекарной муки (у меня "Горница")

 50 гр. порезанного на кусочки сливочного масла или маргарина (я взяла маргарин "Пышка"),

 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей.

 В мерный стакан разбила 2 яйца, долила до 200 мл молока, немного взбила вилкой. В форму хлебопечки налила смесь молока и яиц, положила творог. Затем насыпала муку , на нее в углы положила сахар, соль и кусочки маргарина, в центре сделала небольшое углубление и положила сухие дрожжи.

 Программа « Основная», средняя корочка.

 Хлеб получился пышный, вкусный и красивый