вторник, 13 сентября 2011 г.

Паштет из куриной печени в мультиварке



Рецепт сборный, составила из нескольких понравившихся)).



Продукты:
600 г куриной печени, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, 3 яйца, 150 г 10%-х сливок, 1 ломтик булки, соль по вкусу (у меня чуть больше 0,5 ч.ложки), черный и белый перец, щепотка мускатного ореха, растительное масло для жарки лука.

Булку замочила в воде.
Лук мелко покрошила, обжарила на растительном масле до прозрачности, добавила мелко накрошенный чеснок и жарила еще минуты 3.
Печень, отжатую булку, лук с чесноком пропустила через мясорубку, добавила остальные продукты и перемешала миксером. Масса получается очень жидкая.
В чашу мультиварки положила бумагу для выпечки так, чтобы были бортики высотой сантиметров 10 ( удобнее вынимать паштет готовый), вылила печеночную массу, режим "выпечка" выставила на 1 час. После сигнала достала чашу, остудила в ней паштет.
Когда снимала бумагу с паштета, немножко повредила корочку((.
Паштет получился вкусный, сочный)).
Приятного аппетита!


Этот паштет вполне можно приготовить в духовке в форме для кекса.
Паштетную массу вылить в форму, закрыть форму фольгой, поставить на сковородку (или другую жаропрочную посуду), налить воды в сковородку  (на водяной бане нужно готовить)  и поставить в духовку на час-полтора (температура запекания 180 градусов).
Получается великолепно!!! Вкус ничуть не хуже, чем в МВ, даже ароматнее получается (ну это на мой вкус))
 

8 комментариев:

  1. Валюша , у тебя много последнее время рецептов для мультиварки ( это конечно здорово ... владельцам МВ пригодятся ).Но вот у меня эНтой штуки нет...не забывай и про обычные рецепты , они у тебя есть -в этом я не сомневаюсь ...

    ОтветитьУдалить
  2. Лариса, а вот этот паштет вполне можно приготовить в духовке в форме для кекса. Закрыть форму фольгой и в духовку на час-полтора (на водяной бане нужно готовить). Получается великолепно!!! Вкус ничуть не хуже, чем в МВ, даже ароматнее получается (ну это на мой вкус))).
    А обычные рецепты обязательно буду выставлять, есть в запасе немного из того, что уже готовила.

    ОтветитьУдалить
  3. Вот здорово !!!
    Валюша ,ты просто тогда приписочки в конце рецептов пиши :" мол можно тоже самое и в духовке , только ....."
    Я тебя обажаю !!!!!
    Спасибки за рецепт !

    ОтветитьУдалить
  4. Лариса, это ты отличную идею подсказала!!! Ведь практически все рецепты для мультиварки к ней адаптированы из обычных рецептов. Так что обязательно буду теперь оба варианта выставлять (или, по крайней мере, писать, как можно без МВ обойтись))).

    ОтветитьУдалить
  5. Супер !!!
    ...а то сколько рецептов неопробовано !

    ОтветитьУдалить
  6. Вот за это особое спасибо! Рецептам Вашим я доверяю, но пометка "МВ" как-то останавливает...

    ОтветитьУдалить
  7. Галина, я выше написала, как приготовить этот паштет в духовке. Сейчас перенесу в сам рецепт, чтобы видно было)).

    ОтветитьУдалить