Быстрый и сытный завтрак из яиц и сыра

Рецепт с форума say7.info, спасибо авторам.

Для приготовления такого завтрака нужны яйца, сыр, соль, молотый перец, по желанию молоко и зелень.

 Приготовила два варианта завтрака.

Первый вариант.
В кастрюльку разбила три яйца, добавила молоко, посолила, поперчила.

Взбила миксером

На разогретой сковороде поджарила омлет с одной стороны

 в середину положила сыр

Сложила омлет конвертиком, закрывая сыр, перевернула и еще немного обжарила.
Омлет получился очень пышный, сложила с трудом, а при перекладывании на тарелку даже немного развалился ((.

Но все равно получилось вкусно и сытно!!

Второй вариант.
Два яйца посолила, поперчила, взбила миксером, поджарила с одной стороны, перевернула (этот блинчик был менее пышный и перевернулся без труда), накрыла сковороду  крышкой и поджарила с другой стороны.
Сыр положила только на одну половину блинчика

  Сложила пополам, еще минутку подержала под крышкой на остывающей конфорке (уже выключила нагрев) и подала

Приятного аппетита!